Kafé Mat & prat drives som en del av arbeidstreningstiltaket Ny sjanse. Arbeidet blir ledet av fagkyndige kokker som gir opplæring i arbeid på kjøkken og kantine. Praktikantene får norskundervisning fire dager i uken, og undervisning i restaurant- og matfag to dager i uken.
I kafeen tilbys deilige lunsjretter fra hele verden. Du kan velge å ta med deg maten eller sitte inne i kafeen. Til solfylte dager er der også bord ute med utsikt til Gamle Nøstegaten sin sjarmerende park.
La Cantina de la Touriste er en permanent installasjon av kunstneren Sol Calero som utgjør interiøret på Kafé Mat & prat. Denne permanente Installasjonen ble produsert som en del av den fjerde utgaven av Bergen Assembly i 2022, Yasmine og Heptaederets syv sider.