a guttering undersøker møter rundt mat for både å pleie skeive fellesskap og gjensidig avhengighet mellom arter. Tittelen er et ordspill på ordene «samling», «tarm» og «renne», og verket forandrer på middags-formatet og hvordan den lages.

a guttering består av koreografen Ar Utke Ács som jobber med
crip- og queer- tilnærming til dans og utvidet koreografi; kokken Sal Reis Trouxa, som jobber med holistiske matforråd, konservering og utdanning; samt kunstner og gartner Sarasvati Shrestha som jobber tverrfaglig med kunst, dyrking, økologi, folkeopplysning og kunnskapsformidling.